ラーメン店が本格ピザ 仙人(館林市)

館林市成島町617―2
TEL :0276・73・2479

 もやしやみそのラーメンや定食類が人気の館林市のラーメン店「仙人」が11月から、本格的「ナポリピッツァ」の販売を始めた。
 ピザスクールで作り方を学び、専門店での経験もあるスタッフの小野美雄さんが腕を奮う。
 小麦粉の配合から加水、熟成まで研究した生地を熟練した手の感覚で伸ばす。こだわりのソースとトッピングを載せて仕上げの焼きは強め。「縁に少し焦げ目が出るくらいに焼くと、小麦粉の香りが立ってさらにおいしいんです」と小野さん。
 種類はマルゲリータやミックスなど7種類で880~1200円。一風変わった「チャーシューポテトピッツァ」(1200円)はラーメン店ならではの味として話題になっている。
 テークアウト(箱代100円)もあるので、クリスマスや年末年始などにお勧め。

【営業時間】午前11時半~午後2時、午後5~8時。水曜定休。

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