カリフォルニア大でワイン醸造学の権威、オー教授(左)と面会する井瀬さん カリフォルニア大でワイン醸造学の権威、オー教授(左)と面会する井瀬さん

 国内外のワイナリー視察の中でも、奥利根ワイン設立直前の1991年に訪れたアメリカ・カリフォルニア州では非常に刺激...