もちっと食感のピザ　KOYA CAFE 104.（コヤ カフェ 104.）（桐生市）

一番人気のマルゲリータと「大人のクリームソーダ」

　2023年５月にオープンした手作りピザの店で、元競輪選手の川井利晃さんと妻の忍さんが経営する。試行錯誤して試作したメニューから７種類を販売している。
　一番人気はマルゲリータ（レギュラー９００円、ラージ１２００円）。モッツァレラチーズと手作りのピザソースは味のバランスが良く、バジルは同市近郊で採れた物を中心に使っている。生地は縁が厚くなっていて、もちっと歯応えのある食感が楽しめる。
　テリヤキチキン（レギュラー１０００円、ラージ１４００円）は、冷めてもおいしいのでテイクアウトにお薦め。クワトロフォルマッジ（レギュラー１１００円、ラージ１６００円）は、県産のアカシア蜂蜜をかけて味わう。

　無添加のメロンシロップで作る「大人のクリームソーダ」（５００円）など、ドリンクメニューも充実している。
　利晃さんは「ぜひ店内で出来たてのピザをお召し上がりください」と話している。