天なべ焼きうどん　美むら庵　（大泉町）

熱々でうま味が染みた「天なべ焼きうどん」

　熱々の鉄鍋でお出しする「天なべ焼きうどん」（１０００円）がお薦めです。エビ天、ネギ、シメジ、少し甘めに煮た油揚げ、なるとやかまぼこなどのコクやうま味が出たつゆが、うどんに染みています。
　「カレー南蛮」（８００円）や「すきやきうどん」（８００円）も人気があります。
　うどん、そばは、私の手打ちです。つゆは、かつお節とコンブで、丁寧にだしをとり、創業時からの味を大事にしています。

創業時からの味を大事にしている「美むら庵」

　43年前に太田市で創業し、40年前から現在の店舗で営業しています。３年前から昼だけの営業にして妻の見知子と切り盛りしています。無理をせずに長く続けていきたいと思っています。