ファン・ダルクオーレの星野さん(左)と鈴木さん

 「ミシュランガイド」と並ぶフランス創刊のレストラン評価本「ゴ・エ・ミヨ」の2022年版が発売され、群馬県からファン・ダルクオーレ(高崎市竜見町)と白井屋ザ・レストラン(前橋市本町)の2店が掲載された。

 ファン・ダルクオーレの掲載は、難病のため一度厨房を離れた同店オーナーシェフ、鈴木伸朋さん(37)の料理人としての復活を印象付ける結果でもあり、鈴木さんは「まだまだ道半ばだが、とてもうれしい」と喜んでいる。

 白井屋ザ・レストランの片山ひろさん(36)は「料理人として非常に光栄」と話している。

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