中華料理チェーン店を6都府県に102店舗展開する「ぎょうざの満洲」（埼玉県川越市）を創業した、沼田市利根町出身で同社相談役の金子梅吉さん（87）＝同県鶴ケ島市＝。食べ物に恵まれていたと言えない子ども時代から、高品質な外食チェーンを生み出した多難の道のりを振り返る。
（肩書き、年齢は掲載当時のものです）