米マックが肉なしバーガー カナダで試験販売へ
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 米ファストフード大手マクドナルドの「代替肉」を使ったハンバーガー(同社提供・共同)

 【ニューヨーク共同】米ファストフード大手マクドナルドは26日、植物性原料でビーフパティの味や食感を再現した「代替肉」を使うハンバーガーをカナダの28店舗で試験販売すると発表した。期間は30日から12月下旬まで。

 代替肉はエンドウ豆のタンパク質などが原料で、米ビヨンド・ミートが開発した。ハンバーガー1個当たり460キロカロリーで、価格は6・49カナダドル(約530円)。「P.L.T」(植物、レタス、トマトの略)と名付けた。

 米国では植物性の食品を好む人が増えており、大手バーガーキングも代替肉をメニューに加えている。

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