パンフォーユーの冷凍パン、扱う実店舗拡大 マルエ中之条店や大阪メトロ地下街 
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大阪メトロが運営を始めた冷凍パン専門店=16日、大阪市

 冷凍パン宅配サービスを手掛けるパンフォーユー(群馬県桐生市本町、矢野健太社長)の商品を購入できる実店舗が拡大している。群馬県内の小売店として初めてマルエドラッグ中之条店(中之条町)が販売を始めたほか、16日には大阪市高速電気軌道(大阪メトロ、大阪市)が同市内に専門店を開業した。食品ロスが少なく、冷凍庫があれば手軽に参入できるビジネスモデルとして冷凍パン事業への関心が高まっている。

 冷凍のままパンを販売するため、調理器具などの設置は不要で初期投資を抑えられる。冷凍庫があれば、狭小なスペースでも参入できる。長期保存可能で食品ロスが少ない点など、冷凍パン事業はさまざまな企業から注目されている。

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