雪んこりんご 春までに甘くなってね 沼田・玉原で埋め込み
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 群馬県の沼田市りんご組合(桑原泰雄組合長)は11日、市内の農家14軒のリンゴ約3万6000個を同市上発知町の玉原高原の雪の中に埋めた=写真。4月下旬に掘り出し、「雪んこりんご」として各リンゴ園で販売する。

 雪中は温度が一定で、適切な湿度でみずみずしさを保てる上、酸味が和らぎ甘みを感じやすくなる。害獣による被害を防ぐため、スギの葉を周りに敷いて埋める。

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