乳酸菌と発酵をテーマにアサヒ飲料（東京都墨田区）の社員が授業をする「『カルピス』こども乳酸菌研究所」が３日、群馬県館林市の館林五小（八木俊昌校長）で開かれた。５年生約60人が実験などを通して乳酸菌の働きなどを学んだ＝写真。

　研究所の「博士」である社員は、児童を研究員に任命。博士の指示で、児童は乳酸菌を顕微鏡で観察し、牛乳の味や香りが発酵でどのように変化するかも体感した。最後には児童全員に「こども乳酸菌はかせ」への任命状が渡された。